眼下天气渐热，小龙虾进入消费旺季，湖北省襄阳市樊城区千余亩稻鱼综合种养的小龙虾已新鲜上市。5月6日一大早，在樊城区牛首镇张湖村小龙虾养殖田地里，养殖户们有的穿着下水裤站在虾田边，有的撑着小盆划到水中间，随着一笼笼小龙虾被陆续提起，一只只色泽鲜亮、膘肥体壮、颜色鲜红、活蹦乱跳的小龙虾被捕捞上岸。
“现在正是小龙虾最肥嫩的时候，也是吃小龙虾最好的季节，所以市场需求量一天比一天大。我们每天捕捞上来后都会批量运至各地批发市场。”张湖村养殖大户张超介绍，自4月上旬正式捕捞以来，采取捕大留小方式，每天捕捞量在100斤左右。
根据小龙虾养殖规律，每年4月底到5月底是稻田小龙虾的集中出产期，也是市场供应量最大时期。但由于今年春季气温整体偏高，各地小龙虾提前上市，而产量也较往年偏高，货源充足、供过于求，导致今年小龙虾价格“大跳水”，甚至遭遇身价“腰斩”，最低成交价不到10元一斤。
在松鹤路新世界农贸大市场中一家水产店铺外，店主摆出了6个泡沫箱子，里面装满了活跃的小龙虾。“现在小龙虾养殖技术越来越成熟，货源越来越多，今年2到3钱的小虾最低8至9元，5到7钱的最低18元，比往年每斤平均便宜了5、6元。”
面对今年不景气的小龙虾市场，养殖户们虽有失望但却并没有那么担忧。据悉，近年来，在农技专家的培训和帮助下，樊城区大力发展“稻虾共作”的绿色生态农业模式，将小龙虾养殖与水稻种植有机结合，实现养虾、种粮两不误，达到一水两用、一田双收。
“稻田虾的出水会在6月初结束，后面精养的虾就会接档，价格肯定也会回升，这种‘稻虾共作’的养殖方式可以很大程度地减少我们的损失。”张超说。
小龙虾作为“夜市顶流”，不仅在夜宵美食界的地位不可撼动，也是提振夜市消费的重要手段，从市井草莽的小吃，到上亿规模的网红美食，小龙虾的能量大到能带火一座城市。
“在养殖技术上我们已经相当成熟了，未来将努力打造出集选育种养、餐饮美食、冷链物流、精深加工等于一体的产业格局，让小龙虾产业成为樊城区赋能乡村振兴、壮大区域经济的重要特色产业。”樊城区牛首镇宣传干事刘曼表示。（记者 余惠玲 通讯员 汪凌蔚）
（作者：余惠玲 汪凌蔚)
