本网讯(通讯员 梁云)为进一步强化全市餐饮服务监管工作,切实保障人民群众饮食安全,提升公众食品安全满意度,3月1日,市市场监管局相关领导对辖区关圣古镇餐饮单位进行了督导检查,区市场监管局党组成员、副局长刘勇等人陪同检查。
检查组重点检查了各餐饮单位食品原材料采购渠道、索证索票、食品储藏、环境卫生等情况,查阅了餐饮单位食品安全事故应急处置预案,并就后厨操作流程、食物留样、餐具消毒等重点环节进行规范性指导。
检查组要求,各餐饮单位要压紧压实主体责任,严守食品安全底线。要聚焦细节管控,强化保障体系,从严从细从实落实食品安全责任制;要提升应急处置能力,夯实事故预防基础,消除事故风险隐患,确保辖区市场经营秩序平稳有序;要做好疫情防控工作,全面做好清洁和消毒工作。
检查过程中,检查组一行对发现的问题提出了整改意见和整改措施,并责令相关餐饮服务单位限期整改。
(作者:梁云)